野菜の中には、国民生活に重要な指定野菜というものがあります。

指定野菜になると、一定の消費が見込まれるようになります。

指定産地が決められ、指定産地は指定された消費地域に出荷する義務が生じます。

その代わり、指定野菜の栽培には補給交付金などが支給されるようになります。

人気投票ではないため、それほど入れ替わりはありません。

2026年から、ブロッコリーが指定野菜になることが決まりました。

1974年のじゃがいも以来、久しぶりの新しい指定野菜になります。

ブロッコリーはこれまでも指定野菜に準じる特定野菜でした。

低糖質、高タンパクの野菜です。

健康の維持にはうってつけの野菜です。

ゆでて放置すると、臭みが出ることがあるので、きれいに洗ってレンチンするのがおすすめです。

マヨネーズを付けて食べても美味しいですが、あっさりした味なので旨味が強いものとの相性も良いです。

にんにく炒めはもちろん、干しエビなどと炒めても美味しいです。

このニュースを伝える記事の中で、茎と葉と表現しているものがありました。

ブロッコリーの主に食べる部分、もっさりしている部分は、蕾にあたります。

花になる部分です。

実際、花が咲くこともあります。

そのため、正確に言うと葉っぱの部分を食べているわけではありません。

農家にとってもメリットがあります。

重たい野菜よりも収穫しやすいので、近年の高齢化に伴って転作する農家も増えているのです。

たくさん生産されるようになって、値段が下がることに期待したいと思います。

値段が下がったときに、国からフォローを受けやすくなるのも指定野菜の強みです。