今日10月27日から有明海で海苔の種付けが始まります。

例年に比べると遅い開始なのだそうです。

もう少し早い開始の案もあったそうですがのりの育成には潮の干満が重要で種付けのタイミングを間違えると病害が発生しやすいのだそうです。

台風17号の被害は支柱が一部倒れる被害があったものの種付け作業に影響を及ぼす程ではないようです。

ただ流失した油の影響などは種付け時期に影響しなかったとは言い切れません。

あまり書くと風評被害などが出ては困るのでこの辺にしておきますが美味しい海苔が取れることに期待したいと思います。

最近普段食べる身近な食材で良いものはないか探しています。

七味は良いものが見つかったのですが海苔はなかなか安くて美味しいものは探しにくいです。

毎年採れるものが変わるということも言えますが美味しい海苔は確かに存在します。

保存方法も大切なので美味しい海苔が見つかったら悪くならないぐらいの量を買って上手に保存したいと思っています。